효모와 효소의 차이, 효능과 섭취방법
효모와 효소의 차이 소개 맥주효모는 맥주를 만드는 과정에서 나오는 ‘사카로미세스 세레비시아’ 효모를 분리시켜 건조한 천연식품을 의미합니다. 맥주효모는 단백질, 미네랄, 비타민, 식이섬유 등 다양한 영양소를 함유하고 있으며, 특히 비타민B군, 크롬, 셀레늄, 베타글루칸 등이 풍부합니다. 천연 비타민 B 제품은 주로 맥주 효모에서 추출하거나 맥주효모를 담체로 사용할 정도로 비타민B가 풍부합니다. 또한, 백미를 주식으로 하는 한국인에게 가장 효과적인 비타민 B군으로, 이는 우수한 영양 공급원이라 할 수 있습니다. 소화효소는 식물이나 동물의 내장에서 추출한 효소로, 탄수화물, 단백질, 지방 등 음식물을 분해하고 흡수하는 데 필요한 효소입니다. 소화효소에는 다이아스타제, 프로테아제, 라파아제, 락타제 등이 있으며..
건강상식
2023. 11. 24. 12:56